ΑΝΑΤΟΛΗ - Τα μπαχαρικά μιας νέας εποχής
Μπαχαρικά
Μείγματα Μπαχαρικών
Μπαχαρικά σε Λάδι
Αλάτι
Αρωματικά Φυτά
Ροφήματα
Βαφές Αυγών – Πασχαλινά
Εκκλησιαστικά Είδη
Μοσχοκάρυδο

Πασπαλίστε λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο στο παγωτό βανίλια ή καϊμάκι,
αλλά και στην κρέμα ή το ρυζόγαλο.

Μοσχοκάρυδο

Το μοσχοκάρυδο μοιάζει με καρύδα σε μινιατούρα – μια μικρή σφαίρα με λίγο σαγρέ επιφάνεια. Αρχικά η γεύση του είναι γλυκιά αλλά στη συνέχεια πικρίζει, αποτρέποντας έτσι την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας που θεωρείται τοξική.

Το μοσχοκάρυδο είναι ο σπόρος ενός δέντρου της Ινδονησίας, το οποίο πλέον καλλιεργείται και σε άλλες χώρες, όπως η Μαλαισία και κάποια νησιά της Καραϊβικής.

Στην Ευρώπη ήρθε το 17ο αιώνα και έγινε τόσο δημοφιλές που προκάλεσε έντονη εμπορική αντιπαράθεση μεταξύ της Αγγλίας και της Ολλανδίας.

Στην ελληνική κουζίνα, το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται κυρίως σε παραδοσιακά γλυκά, αλλά και για να δώσει γεύση στην μπεσαμέλ ή την τυρόπιτα.
 
 
  
κανέλλα, τυρί, κολοκύθα, καφέ, σιροπιαστά γλυκά, λικέρ, γαλακτοκομικά, μήλο

Φτιάξτε το δικό σας αρωματικό χώρου, σιγοβράζοντας μαζί για 1 ώρα, τουλάχιστον σε 2 φλιτζάνια νερό, 1 μήλο κομμένο σε φέτες, 2 κ.σ. μοσχοκάρυδο, 2 ξυλάκια κανέλλα, 2 κ.σ. ολόκληρα γαρύφαλλα, 1 κ.γ. βανίλια και 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού. Διατηρήστε το κατσαρολάκι στο ψυγείο. Όταν θέλετε να αρωματίσετε το σπίτι, προσθέστε λίγο νερό και ξαναζεστάνετε.
το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιούνταν στις Αραβικές χώρες και στην Κίνα ως αφροδισιακό;

Το μοσχοκάρυδο περιέχει διάφορες φυσικές ουσίες που επηρεάζουν το νευρικό σύστημα, όπως η myristicin. Σε ελάχιστη δόση, το μοσχοκάρυδο φαίνεται να αυξάνει τη λίμπιντο και στα δύο φύλα. Πιθανά για τους ίδιους λόγους χρησιμοποιείται σε ολιστικές θεραπείες ως καταπραϋντικό για το άσθμα, αλλά και κατά του άγχους και της κατάθλιψης. (Προσοχή, όμως, γιατί η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας μοσχοκάρυδου δεν μεγεθύνει τη δράση, αλλά αποδεικνύεται δηλητηριώδες).

ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
(40 γρ.)
ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
(35 γρ.)
ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΟΛΟΚΛΗΡΟ
(30 γρ.)
ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
(30 γρ.)
graphics motibo - development qbit