ΑΝΑΤΟΛΗ - Τα μπαχαρικά μιας νέας εποχής
Μπαχαρικά
Μείγματα Μπαχαρικών
Μπαχαρικά σε Λάδι
Αλάτι
Αρωματικά Φυτά
Ροφήματα
Βαφές Αυγών – Πασχαλινά
Εκκλησιαστικά Είδη
Μαϊντανός

Πασπαλίστε μαϊντανό πάνω σε μακαρόνια με τυρί
ή σάλτσα από κρέμα γάλακτος. 

Μαϊντανός

Ο μαϊντανός έχει ρίζες στη Νότια Ευρώπη, όπου φυτρώνει σχεδόν παντού. Έχει έντονο πράσινο χρώμα και αποτελείται από μικρές τούφες από τρίφυλλα φύλλα με κατσαρές άκρες. Βοτανικά ανήκει στην οικογένεια των πετροσέλινων.

Για τους αρχαίους Έλληνες, ο μαϊντανός ήταν ιερός – και ένα από τα φυτά με τα οποία στόλιζαν τους νικητές σε αγώνες. Αρχικά, αυτό το αρωματικό φυτό χρησιμοποιούνταν για θεραπευτικούς σκοπούς και αργότερα μπήκε στην κουζίνα.

Ο μαϊντανός έχει υψηλή διατροφική αξία λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και σίδηρο.

Παρότι έχει δυνατή γεύση, ταιριάζει με συστατικά όπως η κρέμα γάλακτος και ισορροπεί συστατικά με πιο ήπια γεύση. Προσθέστε στο φαγητό προς το τέλος του μαγειρέματος και πασπαλίστε πάνω από το φαγητό όταν το σερβίρετε. 
 
  
ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά, ντομάτα, χόρτα, τυρί, σκόρδο, λεμόνι, αρνί, ρύζι

Παραδοσιακά, ένα αφέψημα μαϊντανού βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού καθώς φέρεται να βοηθά τον οργανισμό στη χώνευση λιπαρών και πρωτεϊνών. Θα το φτιάξετε περιχύνοντας 2 κ.σ. μαϊντανό με βραστό νερό. Αφήστε για περίπου 30 λεπτά, σουρώστε, ξαναζεστάνετε και γλυκάνετε με λίγο μέλι.
ήξερες ότι ο μαϊντανός δροσίζει την αναπνοή;

Δεν είναι τυχαίο ότι ο μαϊντανός χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα στα εστιατόρια. Μασώντας 1-2 φύλλα μαϊντανού στο τέλος του γεύματος φρεσκάρει το στόμα από έντονες μυρωδιές. Ο μαϊντανός είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός στην κάλυψη της μυρωδιάς του σκόρδου. 

ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ
(30 γρ.)
graphics motibo - development qbit