ΑΝΑΤΟΛΗ - Τα μπαχαρικά μιας νέας εποχής
Μπαχαρικά
Μείγματα Μπαχαρικών
Μπαχαρικά σε Λάδι
Αλάτι
Αρωματικά Φυτά
Ροφήματα
Βαφές Αυγών – Πασχαλινά
Εκκλησιαστικά Είδη
Σόδα

Ένα ανοιχτό κουτί σόδα στο ψυγείο απορροφά όλες τις οσμές. 

Σόδα

Η μαγειρική σόδα ή sodium bicarbonate είναι ένα φυσικό ορυκτό που προκαλεί ζύμωση και χρησιμοποιείται στη μαγειρική για να “φουσκώσει” το φαγητό.

Η φυσική χημική αντίδραση προκαλείται όταν η σόδα έρθει σε επαφή με υγρασία, γι’ αυτό τη χρησιμοποιούμε με υλικά όπως το γιαούρτι, το γάλα ή το μέλι, σε αντίθεση με το μπέικιν πάουντερ, που προκαλεί την ίδια αντίδραση, αλλά χρησιμοποιείται με στεγνά υλικά όπως το αλεύρι.

Σόδα προσθέτουμε επίσης σε λευκά όσπρια και πράσινα λαχανικά για να διατηρήσουμε το χρώμα τους.  
 
  
υλικά με υψηλά οξέα, όπως γιαούρτι, μέλι, σοκολάτα, ξινόγαλα

Η μαγειρική σόδα δεν έχει μόνο θέση στην κουζίνα αλλά και στο νοικοκυριό – και είναι ιδιαίτερα προσφιλής ως καθαριστικό. Βοηθά να καθαρίσουμε επιφάνειες, να αφαιρέσουμε καμμένα λίπη ή λεκέδες από λάδια. Σκορπίστε σόδα στο χαλί και απορροφήστε με την ηλεκτρική σκούπα, αφαιρώντας έτσι τις οσμές.
η χημική αντίδραση της σόδας με τα υλικά αρχίζει αμέσως;

Ένας λόγος που δεν φουσκώνει ένα γλυκό είναι η λάθος χρήση της μαγειρικής σόδας. Η ζύμωση που προκαλεί η σόδα αρχίζει αμέσως, γι’ αυτό την προσθέτουμε σε ένα μείγμα τελευταία και ψήνουμε αμέσως. 

ΣΟΔΑ
(80 γρ.)
ΣΟΔΑ
(380 γρ.)
ΣΟΔΑ
(20 γρ.)
graphics motibo - development qbit