ΑΝΑΤΟΛΗ - Τα μπαχαρικά μιας νέας εποχής
Μπαχαρικά
Μείγματα Μπαχαρικών
Μπαχαρικά σε Λάδι
Αλάτι
Αρωματικά Φυτά
Ροφήματα
Βαφές Αυγών – Πασχαλινά
Εκκλησιαστικά Είδη
Φασκόμηλο

Προσθέστε σε ταλιατέλες με κρέμα γάλακτος και τριμμένο τυρί. 

Φασκόμηλο

Το φασκόμηλο παράγεται από τα φύλλα της φασκομηλιάς, ενός άγριου θάμνου με μοβ άνθη που φυτρώνει σε πετρώδη χώματα. Έχει διάφορες θεραπευτικές ιδιότητες και συνιστάται για την πέψη, αλλά και ως γενικό τονωτικό.

Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται ως ρόφημα αλλά και στη μαγειρική, τόσο σε γλυκά όσο σε φαγητά. Έχει κάπως πιπεράτη γεύση και στην κουζίνα χρησιμοποιείται κυρίως σε συνδυασμό με τροφές με υψηλά λιπαρά, όπως κρέμα γάλακτος και λιπαρά κρέατα. Συχνά, συνδυάζεται με θυμάρι.

Παρασκευή: Περιχύνουμε 1 κ.σ. φασκόμηλο με βραστό νερό. Αφήνουμε 5 λεπτά, σουρώνουμε και σερβίρουμε.   
 
  
μακαρόνια, κοτόπουλο, χοιρινό, τυρί, θυμάρι

Πολύ γνωστό αρωματικό βότανο με ευεργετικές ιδιότητες. Ως ρόφημα έχει έντονη γεύση, ελαφρώς πικρή. Επίσης, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε κρεατικά στη σχάρα. Δοκιμάστε το σε μαριναρίσματα, καθώς και σε άσπρα φασόλια (όταν μαγειρεύονται με κόκκινη σάλτσα), σε άσπρες σάλτσες για τα πουλερικά, αλλά και στις χοιρινές ή μοσχαρίσιες μπριζόλες.
το φασκόμηλο παρασκευάζεται ως λικέρ;

Φτιάξτε εύκολα ένα σπιτικό απεριτίφ ή χωνευτικό. Τοποθετήστε ½ φλιτζάνι φασκόμηλο σε ένα δοχείο με 3 φλιτζάνια ρακί. Αφήστε σ’ ένα ντουλάπι για μία εβδομάδα. Φτιάξτε σιρόπι από ¾ φλ. ζάχαρη και 1 φλ. νερό. Προσθέστε στη ρακί με το φασκόμηλο. Αφήστε μία εβδομάδα, σουρώστε και εμφιαλώστε. 

ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ
(25 γρ.)
graphics motibo - development qbit