ΑΝΑΤΟΛΗ - Τα μπαχαρικά μιας νέας εποχής
Μπαχαρικά
Μείγματα Μπαχαρικών
Μπαχαρικά σε Λάδι
Αλάτι
Αρωματικά Φυτά
Ροφήματα
Βαφές Αυγών – Πασχαλινά
Εκκλησιαστικά Είδη
ΑΝΑΤΟΛΗ - Ιστορική Αναδρομή
Γεύσεις και συνταγές ΑΝΑΤΟΛΗΣ
ο Χάρτης της Ανατολής
Κάρρυ κοτόπουλο, μοσχάρι, αρνί, λαχανικά, ρύζι
Λάτρεις του κάρρυ το χρησιμοποιούν ακόμα και στη ζαχαροπλαστική. Κουλουράκια με κάρρυ ταιριάζουν απόλυτα με τσάι. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού κάρρυ και 1 φλιτζάνι κοπανισμένα αμύγδαλα σε μια βασική ζύμη και πασπαλίστε με λίγη τριμμένη καρύδα πριν ψήσετε.
  
Κόλιανδρος καρότο, φακές, αρνί, κοτόπουλο, χοιρινό, κουνουπίδι
Ντομάτα και κόλιανδρος είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός. Ανακαλύψτε τον, απολαμβάνοντας μια απλή ντοματοσαλάτα με λάδι και λίγο τριμμένο κόλιανδρο. Ή προσθέστε λίγο τριμμένο κόλιανδρο στο Bloody Mary (ή σε σκέτο ντοματοχυμό).
  
Κουρκουμάς ρύζι, κοτόπουλο, αυγά, φακές, θαλασσινά, τουρσιά, κουνουπίδι
Πικάντικο μπαχαρικό, γνωστό και διαδεδομένο κυρίως από την ινδική κουζίνα. Χρησιμοποιείται για να δίνει χρώμα στα φαγητά, και κυρίως στο ρύζι. Επίσης, χρησιμοποιείται στο κουσκούς και σε σάλτσες, όπως στη μουστάρδα. Δοκιμάστε το σε κοτόπουλο ή άλλα μαγειρευτά κρέατα, αλλά και στην φακή ή τη φάβα. Όμως προσοχή! Μη βάλετε πολύ, γιατί πικρίζει.
  
Κρεμμύδι ντομάτα, λαχανικά, κρέατα, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, όσπρια
Το αποξηραμένο κρεμμύδι αντικαθιστά πλήρως το ξερό κρεμμύδι σε μια συνταγή. Σημειώστε πως μία κουταλιά της σούπας αποξηραμένο κρεμμύδι αντιστοιχεί με ένα μικρό κρεμμύδι.
  
Κύμινο τυρί, ψωμί, αρνί, κατσίκι, καρότο, ρύζι, όσπρια, μοσχάρι, κουνουπίδι, φάβα
Τα αρωματικά φυτά και τα μπαχαρικά έχουν και ιδιότητες που μας επιτρέπουν να τα χρησιμοποιούμε για διάφορες οικιακές χρήσεις αντί των τοξικών χημικών. Το κύμινο, για παράδειγμα, απωθεί τα μυρμήγκια. Έτσι, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να σφραγίσουμε χαραμάδες με ασφάλεια, ιδίως αν στο σπίτι υπάρχουν μικρά παιδιά ή κατοικίδια.
  
Μαϊντανός ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά, ντομάτα, χόρτα, τυρί, σκόρδο, λεμόνι, αρνί, ρύζι
Παραδοσιακά, ένα αφέψημα μαϊντανού βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού καθώς φέρεται να βοηθά τον οργανισμό στη χώνευση λιπαρών και πρωτεϊνών. Θα το φτιάξετε περιχύνοντας 2 κ.σ. μαϊντανό με βραστό νερό. Αφήστε για περίπου 30 λεπτά, σουρώστε, ξαναζεστάνετε και γλυκάνετε με λίγο μέλι.
  
 Σελίδες: 1 : 2 : 3 : 4 : 5 : 6 : 7 : 8 :
graphics motibo - development qbit