ΑΝΑΤΟΛΗ - Τα μπαχαρικά μιας νέας εποχής
Μπαχαρικά
Μείγματα Μπαχαρικών
Μπαχαρικά σε Λάδι
Αλάτι
Αρωματικά Φυτά
Ροφήματα
Βαφές Αυγών – Πασχαλινά
Εκκλησιαστικά Είδη
ΑΝΑΤΟΛΗ - Ιστορική Αναδρομή
Γεύσεις και συνταγές ΑΝΑΤΟΛΗΣ
ο Χάρτης της Ανατολής
Τσάι Μαύρο Κεϋλάνης μπαχαρικά, εσπεριδοειδή
Στην Ινδία προτιμούν το τσάι πικάντικο και γλυκό. Φτιάξτε ινδικό τσάι, βράζοντας νερό για λίγα λεπτά, ανά μερίδα, με 1 κ.σ. μαύρο τσάι, 1 μπαστουνάκι κανέλλα, 1 γαρύφαλλο, 1 κόκκο μαύρο πιπέρι και λίγο κάρδαμο. Σουρώστε και προσθέστε σε φλιτζάνι με ζεστό γάλα και 1 κ.γ. μέλι.
  
Τσίλι ντομάτα, καλαμπόκι, κοτόπουλο, μοσχάρι, φασόλια, θαλασσινά
Πασίγνωστο αρωματικό μπαχαρικό για πικάντικη κουζίνα. Είναι το κύριο συστατικό της σάλτσας τσίλι. Δοκιμάστε το σε φασόλια σούπα, Σπρινγκ Ρολς και απωανατολίτικες σπεσιαλιτέ.
  
Φασκόμηλο μακαρόνια, κοτόπουλο, χοιρινό, τυρί, θυμάρι
Πολύ γνωστό αρωματικό βότανο με ευεργετικές ιδιότητες. Ως ρόφημα έχει έντονη γεύση, ελαφρώς πικρή. Επίσης, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε κρεατικά στη σχάρα. Δοκιμάστε το σε μαριναρίσματα, καθώς και σε άσπρα φασόλια (όταν μαγειρεύονται με κόκκινη σάλτσα), σε άσπρες σάλτσες για τα πουλερικά, αλλά και στις χοιρινές ή μοσχαρίσιες μπριζόλες.
  
Φύλλα Αλεξανδρείας Σέννα κάρδαμο, πιπερόριζα, μάραθος
Για ένα πιο γευστικό ρόφημα, προσθέστε λίγο κάρδαμο ή πιπερόριζα στα φύλλα Αλεξανδρείας. Εκτός από γεύση, τα φυσικά συστατικά των μπαχαρικών αυτών συμπληρώνουν και ισορροπούν τα φυσικά συστατικά της σέννας.
  
Χαμομήλι μέλι, λεμόνι
Κάθε βότανο και αρωματικό φυτό έχει συγκεκριμένες ωφέλιμες ιδιότητες για τον οργανισμό. Σε διάφορα μέρη της Ελλάδας, όπως η Κρήτη, δεν πίνουν αφεψήματα από ένα βότανο, αλλά από ένα μείγμα βοτάνων. Φτιάξτε το δικό σας χαρμάνι συνδυάζοντας χαμομήλι, φασκόμηλο, δίκταμο, τίλιο, τσάι του βουνού, δυόσμο και θυμάρι.
  
 Σελίδες: 1 : 2 : 3 : 4 : 5 : 6 : 7 : 8 :
graphics motibo - development qbit